Menu Embruns Paysans (carte blanche en 6 temps)

Un voyage à travers les régions de France au cours d'un menu carte blanche en 6 temps, avec les produits de ceux qui font l'agriculture p... Lire la suite
Un voyage à travers les régions de France au cours d'un menu carte blanche en 6 temps, avec les produits de ceux qui font l'agriculture paysanne aujourd'hui.
Menu Embruns Paysans (carte blanche en 6 temps)
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Ce bon comprend

Menu carte blanche complet par personne comprenant :
- deux entrées
- deux plats
- deux desserts
- amuses bouche et mignardises

Menu ajustable en fonction d'allergies ou d'intolérances alimentaires.

Et si on faisait connaissance ?

Les Résistants - La Table, c'est la déclinaison gastronomique des Résistants : une cuisine engagée et des produits issus d'un réseau de plus de 150+ fermes avec lesquelles nous travaillons à l'année. On y défend l’agriculture paysanne et le métier d’artisan-cuisinier, les semences paysannes, les viandes de races locales et rustiques, les systèmes herbagers, la pêche de petit métiers et les vins vivants.

En option

Verre de vin
Verre de vin
Verre de vin rouge ou blanc au choix parmi la carte des vins au verre Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants.
Accord mets & vins (4 verres)
Accord mets & vins (4 verres)
Accords mets & vins en 4 verres de 6cl sur les recommandations de notre équipe. Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants.
Accord mets & vins (6 verres)
Accord mets & vins (6 verres)
Accord mets & vins en 6 verres de 6cl sur les recommandations de notre équipe. Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants.
Coupe de champagne
Coupe de champagne
Coupe de champagne du moment Ex : Brut non dosé, Domain Bonnet Ponson Vin issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants.
Digestif
Digestif
Verre de spiritueux ou gnôle naturelle recommandé par l'équipe selon vos souhaits : eau de vie de fruits, de raisin, liqueurs, whisky,..
Assiette de fromages fermiers
Assiette de fromages fermiers
Sélection de fromages fermiers issus de notre réseau de producteurs, à base de lait cru de races locales et rustiques uniquement.
Bouteille de pétillant naturel
Bouteille de pétillant naturel
Bouteille de pétillant naturel du moment Exemple de référence : - Crémant du Jura, Domaine de la Renardière Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants.
Bouteille de vin (50€)
Bouteille de vin (50€)
Bouteille de vin vivant sélectionnée et recommandée par notre équipe en salle selon vos souhaits. (dans la limite de 50€) Exemple de référence : - Vejade, L'Anglore (Rhône) - Stein Riesling, Domaine Rietsch (Alsace) Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants
Bouteille de vin (75€)
Bouteille de vin (75€)
Bouteille de vin vivant sélectionnée et recommandée par notre équipe en salle selon vos souhaits. (dans la limite de 75€) Ex de référence : - Côte Rotie, Stéphane Otheguy (Rhône) - Chablis "Humeur du Temps", De Moor (Bourgogne) Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants
Bouteille de vin (100€)
Bouteille de vin (100€)
Bouteille de vin vivant recommandée par notre équipe selon vos souhaits. (dans la limite de 100€) Ex de référence : - Vieilles Vignes, Domaine Gauby (Languedoc) - Macôn Cruzille Aragonite, Vignes du Maynes (Bourgogne) Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants
Magnum de vin
Magnum de vin
Magnum de vin vivant recommandé par notre équipe selon vos souhaits. (dans la limite de 125€) Ex de référence : - Géodes Savagnin, Buronfosse (Jura) - Tavel, L'Anglore (Rhône) Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants
Bouteille de cidre ou poiré
Bouteille de cidre ou poiré
Bouteille de cidre ou poiré naturel du moment Exemple de référence : - "Jurassique", Domaine Antoine Marois - "Champs du Poirier", Ferme de l'Yonnière Pétillant de fruit naturel issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants.
Bouteille de champagne
Bouteille de champagne
Bouteille de champagne du moment Exemple de référence : - "La Source" Domaine de Bichery - Cuvée "Métisse" Champagne Horiot Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants.
Magnum de champagne
Magnum de champagne
Magnum de champagne recommandé par notre équipe selon vos souhaits. (dans la limite de 150€) Exemple de référence : - "Le Fruit de ma Passion", Charlot Tanneux - "Meunier de Moussy", Charlot Tanneux Vin vivant issu de l'agriculture biologique au minimum, sans intrants.

Conditions d'utilisation

Validité 12 mois
de 1 à 8 personnes
Utilisable sur réservation
Utilisable tous les jours
Utilisable tous les soirs du mardi au dimanche ainsi que le samedi midi

Comment ça marche ?

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